《吃往滅絕之路》（六集之三）

「鮭魚被包裝成健康食品。其行銷方式也非常狡猾，具有欺騙性—讓人以為是野生捕撈的。所以，其實是假冒的。〔…〕所以如果您看到鮭魚，就應該提高警覺。」「這是滿身是病的養殖鮭魚；脂肪達十五至二十％。」「向我們爆料的人說，有毒化學品在蘇格蘭被廣泛使用，包括甲醛和過氧化氫。這些據稱是用來治療養魚場普遍肆虐的疾病和海蝨問題。」

「我們的海洋已成為人類的下水道。」「汞在我的食道灼穿一個洞，我真的病倒了。」「患者會開始掉髮（對。），也會喪失記憶。我們現在看到的是來自環境的毒物暴露，尤其是魚類中的汞—甲基汞—讓每個人都必須小心，因為含量正在持續上升。」「亞麻籽是歐米茄—３最豐富的來源，而大家都以為必須從魚油攝取。」「結果發現他們是從海洋藻類中攝取。」

加州大學聖地牙哥分校斯克里普斯海洋學研究所研究者發表了一篇經同行評審的研究論文，這是全球規模最大的魚類污染物研究之一。科學家在全球各大洋的魚類體內都發現了有毒污染物。最近《自然》期刊刊登的一項研究發現，太平洋中約八成的塑膠是由廢棄漁具所構成。普利茅斯大學的一項研究，發現受檢魚類中超過三分之一含有微塑膠。當我們吃下這些受污染的魚時，也將相同的有毒化學物質吃進體內，而最近的研究顯示人體內也出現類似的毒物累積。