摘要
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「人們需要重新了解自己吃進嘴裡的東西。」隨著我們的海洋和大氣開始變暖，地球的水循環也正逐漸發生變化。台灣（福爾摩沙）遭遇到的極端天氣可說向來不少，但近幾年來，颱風的強度與頻率都在增加。這對泰雅族及其生活方式造成了災難性的影響。「降雨已經失去了平衡。」「這將會影響到糧食的供應與價格以及糧食的取得，因此目前的估計，顯示加州將會有五十萬至一百萬英畝以上的農地停止耕種。」「就水資源而言，真相是，西班牙的乾旱已演變成一場徹底的災難。人們還未意識到糧食系統正在崩潰中。」隨著這些日益枯竭的資源也爆發了新的衝突，我們正目睹一場人們為了求生存而啟動的大規模人口北遷潮。為了因應這場當代的大規模移民潮，西班牙在梅利利亞的南部邊境沿線築起了一道巨大的圍牆。相關預測皆指出，這種移民模式將會加劇，似乎顯而易見的是，我們的世界對此應對準備嚴重不足。「全球有七千億加侖水因水力壓裂而被浪費掉。聽起來確實很多，但全球的畜牧業，也就是我們用來生產肉品的動物養殖業，每年用掉的七十兆加侖的淡水。這個的用水量是水力壓裂法的[一]百倍。」「總體而言，全球有十八億人生活在嚴重缺水的地區。而畜牧業卻是全球最大的單一用水戶。全球三分之一的水資源都被用於生產動物性的產品、肉品和乳製品。」
